Trousset J. (ed.) Grande encyclopédie illustrée d'économie domestique et rurale. Volume 1. A-F

Paris: Arthème Fayard, 1890. — 1233 p.Grande cuisine, Cuisine bourgeoise, Petite cuisine des ménages. Hygiène - Médecine usuelle - Pharmacie domestique - Jardinage - Art vétérinaire - Economie rurale - Floriculture - Géologie - Paléontologie - Météorologie - Minéralogie - Géométrie - Astronomie - Géographie - Histoire naturelle - Anthropologie - Botanique - Agriculture - Physique et Chimie usuelles - Ameublement, etc. Illustrée de 1500 Gravures inédites dessinées et gravées.
Paris, Arthème Fayard - non daté (vers 1890). Edition populaireВысокая кухня, кухня буржуазии, кухня прислуги, Гигиена, домашняя медицина и фармакология, садоводство, ветеринарное искусство и многое другое, что было необходимо для грамотного ведения хозяйства в 1890 году.