Титов Михаил. Самый полный справочник по чаю

М.: Издательские решения, 2018. — 24 с. — ISBN 978-5-4490-7161-3.Чай — это больше, чем просто листья, залитые кипятком — это богатая история, культура и даже местами кровопролитие — и такие маленькие детали, как чабер или эрл грей с лимоном и корицей рано утром. В общем, заварите себе чай, успокойтесь и приготовьтесь к сладкой истории. Он вкусный, он успокаивает, и он поставляется в самых разных вкусах, к тому же это второй по популярности напиток в мире после воды. Чай так популярен по целому ряду причин, включая его множество преимуществ для здоровья.
Традиционные чаи, подробнее о них позже, широко потребляются в Азии в течение многих лет, также они пользуются огромной популярностью и на Западе. Тем не менее, Европа и Америка действительно начали наслаждаться прекрасными традиционными чаями (не теряйте терпения, я скоро доберусь до самого главного) относительно недавно — говоря так, я имею в виду несколько столетий — примерно через 2 000 лет после того, как он был открыт в Китае.
В некоторых странах, таких как США, люди всё ещё не могут наслаждаться чаем так же, как в остальном мире. На самом деле, чай гораздо менее популярен, чем вода, содовые, кофе, пиво и молоко.